吃了那么多年大米,你真的分清每种大米的品质吗?

大米作为日常饮食离不开的食品,吃了这么多年大米的你,真的能分清各种大米不同的特点吗?

按照大的分类,我们日常吃的大米主要分为粳米和籼米,前者多种植于长江以北地区,米粒粗短,形态饱满,这一特点决定了粳米的口感很“糯”,口感绵软,煮好后会有一层油光闪闪的“米油”。我们常吃的东北大米就属于粳米。

籼米多产于长江以南地区,因为气候温润、日照周期长,籼米一年可以做到两熟甚至三熟,产量很高。与东北的粳米相比,籼米口感不够绵软,煮出的米饭也比较松散,适合做“粒粒分明”的炒饭。

年货节期间,苏宁宜品推出了“都市版”东北大米。该系列大米产出于黑龙江寒地黑土地,生长周期可达130天-150天,日照充足,在夏季日照最长可达10小时,昼夜温差大,一年一熟,这些因素决定了大米优秀的口感。

苏宁宜品“都市版”大米,分为上海、深圳、广州、南京四个主题,包装上分别用东方明珠、春笋大厦、小蛮腰、紫金塔为代表的标志性建筑装饰,尽显时尚风格。

苏宁宜品负责人解释说:“新年拜年时,伴手礼中可以带上一袋‘都市大米’。无论价格还是包装,都拿得出手。”据了解,在日本,精选大米是非常常见的伴手礼。

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