2021年集成灶十大品牌:烤鱼色香味俱全的秘密——帅丰集成灶

很多人出去旅游都买纪念品,我也买,不过买的纪念品有些特别——当地调料。重庆火锅让人着迷,重庆烤鱼的味道也让人欲罢不能,我从重庆带回来的就是当地特色烤鱼料。买调料的好处就是,当你回家了也可以完美还原当地的味道。周末,我就用帅丰蒸烤一体集成灶做了一道重庆烤鱼,味道太美了!步骤也简单,一起看看吧!

需要准备的材料:草鱼一条,盐、糖、料酒、花椒、干辣椒、烤鱼料,葱、姜、蒜,藕片、洋葱、青菜,橄榄油等。

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第一步:备料

将鱼清洗干净,从腹部到头部一分为二,背部相连;葱姜蒜切好备用,油菜清洗、掰开,藕切成半圆形,洋葱切丝。

第二步:腌制

用盐、料酒、葱姜蒜及鱼料涂抹鱼身,腌制半小时。

第三步:烤制

在烤盘里刷上一层橄榄油,铺上藕片、油菜、洋葱等配菜,将鱼摆在配菜上,撒少许葱姜蒜,入帅丰蒸烤箱,230摄氏度,烤制5分钟后,小心取出烤盘,在表面淋上一层烤鱼料,再烤15分钟。

第四步:炒汤

趁着烤箱工作的空档,打开帅丰集成灶的燃气开关,将锅烧热放入少许油,煸香花椒、干辣椒后,再放入葱姜蒜和烤鱼料,炒出香味后,加少许清水烧开,备用。

第五步:融味

烤箱停止工作后,取出烤盘,将第四步炒好的汤汁倒入烤盘中,再次送入烤箱烤制3分钟,使汤汁能够更好融进烤鱼里。

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当烤箱“叮”的一声再次响起,一盘麻辣鲜香的烤鱼就做好啦!撒上香菜和葱花,这道烤鱼可太美了,简直可以媲美重庆解放碑的网红烤鱼店!

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最后,介绍一下我的幕后功臣——帅丰蒸烤一体机,帅丰蒸烤一体机不需要预热,直接设定温度和时间就可以了啦。我特别喜欢的是它的一体拉伸搪瓷内胆,这可是帅丰首创的哦!看,搪瓷层质地均匀,摸起来流畅光滑,而且搪瓷内胆的聚热性能好,确保食材稳定的温场,在蒸烤时可以让食物的色泽和口感达到最佳状态。这也就是我的烤鱼为什么能色香味俱全的秘密啦!