金锣健食力减盐火腿肠：破解技术难题 实现减盐不减味
作为“健康中国”战略的重要落地行动，全民健康生活方式膳食行动倡导“三减(减盐、减油、减糖)三健(健康口腔、健康体重、健康骨骼)”。其中，减盐居于首位，也被视作健康生活方式养成的新起点。金锣集团作为肉制品行业的龙头企业，率先提出“减盐更健康”的肉食消费新主张，并在今年初同步上市新一代产品——健食力减盐火腿肠。
金锣健食力减盐火腿肠
其实，为了国民健康的考虑，“减盐”的口号在政策层面已经提出了很久。但真正落地到食品行业中，进程却较为缓慢。远不及像“低糖”、“无糖”等概念，在短短几年时间中便成为大食品尤其是饮品赛道中的主流趋势之一。究其根本原因，在于“减盐”的技术门槛太高。其中，风味损失、保质期降低，以及食品质构变化等，都是肉制品减盐亟待解决的问题。可喜的是，金锣健食力减盐火腿肠为当代青年的美味与健康需求找到了平衡点。
健食力减盐火腿肠 减盐不减味
金锣集团作为深耕肉制品行业27余年的“老字号”，在技术标准、生产工艺等方面积累了丰富的行业经验，健食力减盐火腿肠作为集团重点打造的健康明星产品，在继承优良传统的基础上，通过工艺革新实现了“减盐”突破。
据了解，“金锣健食力减盐火腿肠”精选优质原料肉，源头控制层层把关，创新结合国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，保证产品的鲜香美味和筋道口感，实现了健康与美味两者兼得。上市半年来，该产品在终端反响好评连连，已成为健康肉制品市场的新宠儿。
在业内人士看来，大健康趋势驱动下，肉制品品类中的新爆款大概率会出现在正当红的减盐产品中。当前，金锣健食力减盐火腿肠解决了消费者的“控盐”肉食需求，成为肉制品品类新一轮的升级方向。未来，在政策支持、行业认可和市场口碑等多方加持之下，金锣健食力减盐火腿肠的动销与品牌声量势必迎来阶梯式爆发增长。
